LA CUINERA I EL CAMBRER
El meu pare, fins fa poc, era hosteler juntament amb la meva mare, tots dos tenien un restaurant.
La meva mare era una de les cuineres i el meu pare, un dels cambrers.
Quins estris utilitza una cuinera?
-un barret per cuinar
-una bona bata per no embrutar-se
-una taula per tallar
-ganivets
-pedres per afilar
-espátules
-batidor manual
-pelador
-cullera de fusta
-colador
-pinzes
-ratllador
-tisores
-medidors
-bols
-olles
-paelles...
De la cuinera se'n beneficien els clients ja que són els consumidors qui relment es menjaran el menjar elaborat per la cuinera del restaurant.
Què necessita un cambrer?
-uniforme
-llibreta de notes
-bolígraf
-saber portar una safata carregada de begudes o menjars
-ser agradable i amable amb els clients
Del cambrer se'n beneficien els clients ja que són ells mateixos quin notaran la rapidessa del servei, la simpatía...
